Eve kapananlar en çok atıştırmalık ürünleri tüketiyor

Ipsos Hane Tüketim Paneli dijital hanelerinden akan kayıtlara göre Sağlık Bakanlığının açıklamasından sonra zaruri ihtiyaçlarını marketlerden alırken ikinci hafta en çok büyüyen kategorilerin 3’ü atıştırmalık ürünler oldu! Eksiklerin tamamlandığı alışverişlerden sonra içecekler de sepete girmeye başladı. 

İlk tepki ile alımı artan kategoriler daha çok temel gıda ve dezenfekte ürünleriydi sonraki haftaya bakıldığında ise ilk hafta artış görülen kategorilerden sadece Mayaların alımı artmaya devam etti.

Eve kapanma etkisi ile alışverişte ikinci dalga gibi bakarsak; artış gösteren kategoriler arasında «cips, çikolata ve şeker » gibi atıştırmalık ürünler listede yer almakta. İlk tepki alışverişinde büyüme göstermeyen Gazlı Meşrubat, Çikolata, Bebek mamaları, Şeker ve Soslar da son hafta artış gösteren kategoriler oldu. En çok satın alınan Bisküvi & Kek ürünleri ise ilk tepki büyümesinin altında da kalsa yine büyüme gösterirken yine çok satın alınan süt, makarna, bakliyat ve peynir ürünleri de 3. hafta stoklama etkisi ile büyüme göstermedi ama normal bir haftaya göre hala artış gösteriyor.

Kaynak: Ipsos Hane Tüketim Paneli

Ipsos’un Türkiye CEO’su Sidar Gedik bu artışı şöyle değerlendirdi; Ipsos olarak Hane Tüketim Panelimiz ile uzun yıllardır Türkiye’deki hanelere giren hızlı tüketim ürünlerini detaylı olarak ölçümlüyoruz. Artık çoğunlukla dijital olarak gerçekleştirdiğimiz bu panelimizin üyelerinin girdiği tüketim kayıtları hali hazırda yaşadığımız salgın döneminde hane içindeki tüketimin seyrini sıcak bir şekilde görmemizi sağlıyor…

Geçtiğimiz hafta kayıtlara baktığımızda Kolonya, Sirke vb ürün satin alımlarında gözle görülür artışlar görmüştük. Bu hafta ise stokların yapılmış olduğunu gördük ve artık bu türden “kabuğuna çekilme”, “eve kapanma” dönemlerinde görülen, bizim küçük keyifler, küçük lüksler diye tanımladığımız atıştırmalıklar ve içeceklere yönelmiş olduğunu söyleyebiliriz. Ipsos Ev Dışı Yeme & İçme Panelimizde de evlere siparişin artış gösterdiğini net bir şekilde görüyoruz. Tüketicilerin satın alma kararlarının ve davranışlarının değiştiği bir dönemden geçiyoruz. Bu değişiklikler bireyin değişen doğasındaki yeni gerçeği yansıtır. Bu gerçeklerin bazılarının kalıcı olabileceğini, bundan sonraki “normalin” ilk hali olduğunu da unutmamalıyız. içine girdiğimiz bu dönemin ne kadar süreceğini henüz kestiremiyoruz ve biz Ipsos olarak durmak yerine gündelik hatta saatlik değişen koşulları daha sık ve yakından izleme taraftarıyız.

Ev dışı tüketimde eve sipariş yüzde 14 artış payını yüzde 21’e çıkardı

4-10; 11-17 Mart haftaları arasında ev dışı yeme içme trendleri de değişti, Ipsos Ev Dışı Yeme & İÇme Paneli verilerine göre bireylerin hazır yemek tüketim okazyonları toplamda %28 azaldı… Bu azalmaya neden olan café, fastfood gibi yerinde tüketim noktalarında gerçekleşen tüketim okazyonları; yerinde tüketimdeki azalma %37 seviyesinde… Toplam tüketimin %13’ünü yapan Eve Sipariş ise %14 artış ile payını %21’e çıkardı.

TÜKETİM ŞEKLİ HAFTA 1 HAFTA 2
1 – EVE SİPARİŞ 13% 21%
2 – BELİRTTİĞİM MEKANDA 69% 60%
3 – GEL AL (RESTORANDAN PAKETLİ ALINAN SİPARİŞLER) 18% 19%

Kaynak: Ipsos Ev Dışı Yeme & İçme Paneli

Araştırma Künyesi – Ipsos Hane Tüketim Paneli
Bu bültende paylaşılan sonuçlara Ipsos Hane Tüketim Paneli’ne dijital üye hanelerin 5000 tanesinden alınan verilere dayanmaktadır.
Ipsos Hane Tüketim Paneli 35 ile yayılmış yaklaşık 14,000 haneden oluşmaktadır ve Türkiye’yi sosyo-ekonomik statü, hane büyüklüğü ve bölgeler açısından temsil edecek şekilde seçilmiştir. Sürekli bir örneklemden haftalık satın alım verisi toplanmaktadır. Toplanan veriler ~21 milyon haneye projekte edilmektedir. Haneler HTÜ satın alma bilgilerini her gün “günlük” üzerine kaydeder, bu günlük haftalık olarak toplanır ve gerekli kontrollerden sonra işleme alınır. Günlüklerde aşağıdaki bilgiler toplanır:

  • Satın alınan ürün grubu
  • Marka (boyut ve çeşit detayında)
  • Satın alınan miktar
  • Alışveriş sıklığı
  • Satın alınan yer
  • Fiyat

Araştırma Künyesi – Ipsos Ev Dışı Yeme İçme Paneli
Ipsos tarafından 14 yaş üstü Türkiye temsili 2000 birey ile düzenli olarak mobil aplikasyon üzerinden bireylerin hem dışarıda hem de eve sipariş olarak tükettiği hazır yemek verilerine dayanmaktadır. Ipsos Yeme İçme & Paneli 2019 başından bu yana düzenli olarak gerçekleştirilmektedir.

İLGİLİ HABERLER