Bir parça mutluluk: Türkiye’nin çikolata tercihleri

Lezzetiyle her yaştan tüketicinin favorisi olan çikolata, yalnızca bir atıştırmalık olmanın ötesinde, anların duygusal eşlikçisi ve günlük rutinlerin vazgeçilmez bir parçası olarak öne çıkıyor. Twentify Araştırma’nın Marketing Türkiye adına gerçekleştirdiği “Çikolata Araştırması”, Türkiye genelinde çikolata tüketimine dair çarpıcı veriler sunarken, tüketicilerin tercihlerini şekillendiren anları, duyguları ve markalara olan bakışı da gözler önüne seriyor. Araştırma; çikolatanın sadece bir tat değil, aynı zamanda bir “ödüllendirme” hissi, bir “keyif anı” ve sosyal bir ritüel haline geldiğini gösteriyor. Peki, tüketiciler en çok ne zaman çikolata tüketiyor? Hangi türler tercih ediliyor? Fiyatlar, seçimleri nasıl etkiliyor? İşte detaylar…

Çikolata, sadece bir tatlı değil; aynı zamanda bir ödül, bir kaçış, kimi zaman bir teselli, kimi zaman da keyifli anların en tatlı tamamlayıcısı… Günümüz tüketicisinin çikolatayla kurduğu ilişki, basit bir atıştırmalık alışkanlığının çok ötesine geçiyor. Tat tercihlerinden duygu durumlarına, markaya olan bağlılıktan fiyat hassasiyetine kadar birçok faktör, çikolata tüketimini şekillendiriyor. Twentify Araştırma’nın Marketing Türkiye adına gerçekleştirdiği “Çikolata Araştırması”, çikolatanın hangi anlarda, kimler tarafından, ne amaçla tercih edildiğini gözler önüne sererken; aynı zamanda markalar için rekabet avantajı sağlayabilecek stratejik içgörüler de sunuyor.

Mutluluğun adresi

Twentify tarafından gerçekleştirilen “Çikolata Araştırması”na göre katılımcılar, haftada ortalama 4,4 kez çikolata tüketiyor. Araştırma sonuçları, çikolata tüketiminin özellikle kadınlar, C ve C1 sosyo-ekonomik statü grubu ve 25-34 yaş aralığındaki bireyler arasında daha yaygın olduğunu ortaya koyuyor.

Tüketim, en çok tatlıya ihtiyaç duyulan anlarda (yüzde 77) ve çay ya da kahve eşliğinde (yüzde 73) yapılıyor. Gece atıştırmalığı olarak çikolata tüketimi ise özellikle AB SES grubunda (yüzde 57) ve 18-24 yaş aralığındaki gençlerde (yüzde 54) öne çıkıyor. Çikolata tüketimine eşlik eden duygular arasında yüzde 43 ile “kendini ödüllendirme arzusu” ilk sırada yer alıyor. Onu yüzde 38 ile “enerji kazanma isteği”, yüzde 33 ile de “mutlu hissetme” izliyor.

Sütlü çikolata katılımcıların favorisi

Araştırmaya göre sütlü çikolata, yüzde 62’lik oranla en çok tercih edilen çikolata türü olarak öne çıkıyor. Sütlü çikolatayı sırasıyla bitter (yüzde 52), fındıklı (yüzde 49) ve fıstıklı çikolata (yüzde 45) takip ediyor. Diğer çikolata türlerinin tüketimi ise yüzde 20’nin altında kalarak daha sınırlı bir kitleye hitap ediyor.

Çikolata, en çok kahveyle birlikte (yüzde 73) tüketiliyor. Çayı tercih edenlerin oranı yüzde 47 olurken, katılımcıların yüzde 45’i çikolatayı herhangi bir içecek eşliğinde olmaksızın tek başına tüketmeyi tercih ettiğini belirtiyor. Çikolata tercihlerinde en belirleyici kriter yüzde 76 ile tat olurken; bunu yüzde 52 ile marka, yüzde 43 ile fiyat ve yüzde 41 ile ürünün türü ya da çeşidi takip ediyor. Tüketicilerin çikolata satın alırken göz önünde bulundurduğu seçeneklerde ambalaj tasarımı (yüzde 15), kalorisi (yüzde 15), ithal marka olması (yüzde 7) gibi etkenler en alt sıralarda yer alıyor.

Tüketicilerin çoğu yeni marka denemeye açık

Araştırma sonuçlarına göre katılımcıların çoğunluğu, yeni bir çikolata markasını  denemeye açık. Öyle ki tüketicilerin  yüzde 66’sı “Her zaman denemeye açığım” diyor. Tüketiciler yerli ya da ithal ayrımı yapmaksızın çikolata tüketiyor; yüzde 80’i her iki türü de tercih edebileceğini belirtiyor.

Akla ilk gelen marka Ülker

Tüketicilerin aklına ilk gelen çikolata markası  yüzde 35  ile Ülker olurken onu yüzde 22 ile Eti ve yüzde 15 ile Nestle takip ediyor. Toplam yardımsız bilinirlikte (ilk akla gelen marka ve diğer akla gelen markaların toplamı) Ülker yüzde 77 ile açık ara önde yer alırken, Eti yüzde 59, Nestle ise yüzde 33 oranında hatırlanıyor.

Sürülebilir çikolatanın lideri Nutella

Katılımcılara yöneltilen “Çikolata içeren başka ne tür ürünler tüketiyorsunuz?” sorusuna en çok verilen yanıt  yüzde 74  ile çikolata kaplı gofretler oluyor. Bu ürünü yüzde 70 ile sürülebilir çikolata ve yüzde 68 ile çikolatalı dondurma takip ediyor.

Sürülebilir çikolata özelinde ise en çok tercih edilen marka yüzde 70  ile Nutella olurken, onu yüzde 56 ile Çokokrem ve yüzde 55 ile Sarelle izliyor.

Fiyat artışları tüketim alışkanlıklarını değiştirmiyor!

Tüketicilerin yüzde 29’u, fiyat artışlarına rağmen çikolata tüketim alışkanlıklarını değiştirmediğini belirtiyor. Öte yandan yüzde 27’lik bir kesim kampanya ve promosyonları daha yakından takip ederken, yüzde 14’ü ise daha uygun fiyatlı markalara yönelerek fiyat hassasiyetini net bir şekilde ortaya koyuyor.

Bu veriler, tüketicilerin çikolatadan tamamen vazgeçmek yerine tüketim alışkanlıklarını yeniden şekillendirdiğini ve harcamalarını daha bilinçli bir şekilde yönetmeye çalıştığını gösteriyor. Marka seçimi, kampanya takibi ve ürün tercihi, bu yeni tüketim stratejisinin temel araçları olarak öne çıkıyor.

Ortaya çıkan tablo, markalar açısından fiyat-performans dengesi, ürünlerin erişilebilirliği ve kampanya iletişiminin her zamankinden daha önemli bir rekabet avantajı haline geldiğini ortaya koyuyor.

Araştırmanın metodolojisi:

Marketing Türkiye adına Twentify Araştırma’nın yaptığı “Çikolata Araştırması” 18 yaş üstü Türkiye temsili (NUTS 1) 852 kişi ile görüşülerek gerçekleştirildi. Araştırmaya katılanların yüzde 53’ü kadın, yüzde 47’si erkeklerden oluştu. Katılımcıların SES dağılımı ise yüzde 16 AB, yüzde 50 C1C2, yüzde 34 DE olarak gerçekleşti.