4. Tarımda Pozitif Gelecek Sempozyumu gerçekleştirildi
PepsiCo Türkiye ve Sürdürülebilirlik Akademisi’nin ev sahipliğinde İstanbul’da düzenlenen 4. Tarımda Pozitif Gelecek Sempozyumu, bu yıl “Gıda Sistemlerini Dönüştürmek” temasıyla gerçekleştirildi. Şef Refika Birgül’ün de katılımıyla gerçekleşen sempozyumda; Tarım ve Orman Bakanlığı Su Yönetimi Genel Müdürlüğü, Deloitte, Dünya Bankası, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü gibi öncü kurumlardan konuşmacılar dinlendi. Alanında uzman isimlerin ele aldığı konular, sürdürülebilir ve güvenli gıda sistemlerinin dönüşümüne değerli katkılar sundu.
Sürdürülebilirlik vizyonunu temsil eden pep+ stratejisi kapsamında, çok paydaşlı iş birliklerini bir araya getiren PepsiCo, Sürdürülebilirlik Akademisi ile düzenlediği etkinlikte gıda sistemlerinin dönüşümünü farklı perspektiflerle masaya yatırdı.
Bu anlayışın bir yansıması olarak PepsiCo Türkiye ve Sürdürülebilirlik Akademisi’nin ev sahipliğinde İstanbul’da düzenlenen 4. Tarımda Pozitif Gelecek Sempozyumu, bu yıl “Gıda Sistemlerini Dönüştürmek” temasıyla İstanbul’da gerçekleştirildi. Açılış konuşmalarını PepsiCo Türkiye Genel Müdürü Ergün Günay ve Sürdürülebilirlik Akademisi Başkanı Murat Sungur Bursa’nın yaptığı etkinliğin sunuculuğunu ise gazeteci, yazar Ilgaz Gürsoy üstlendi. Sempozyumda düzenlenen panellerde, Tarım ve Orman Bakanlığı, Sürdürülebilirlik Akademisi ve Dünya Bankası gibi kurumlar, alanında öncü şirket ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, sektör liderleri ve akademisyenler, sürdürülebilir gıda sistemlerinin geleceğine yön verecek stratejileri tartıştı.
Tablo git gide zorlaşıyor
Konuşmasında gıda güvenliğinin sürdürülebilir kalkınma açısından temel meselelerden biri olduğunu ve bunun ancak sürdürülebilir ve dirençli bir gıda sistemi oluşturulmasıyla çözülebileceğini söyleyen PepsiCo Türkiye Genel Müdürü Ergün Günay, “Gıda söz konusu olduğunda yalnızca üretim değil; erişim, dağıtım ve dayanıklılık alanlarında da ciddi bir sınavla karşı karşıyayız. İklim krizinin etkisiyle bu tablo daha da zorlaşıyor ve biz, bu sorunu önemsiyor; çözümler üzerinde paydaşlarımızla iş birliği içerisinde çalışıyoruz. pep+ vizyonumuz doğrultusunda, üretimden tüketime uzanan değer zincirinin her aşamasında sürdürülebilirliği odağımıza alıyoruz. Pozitif Tarım stratejimizle sözleşmeli çiftçilikten ileri teknolojiye, çiftçi eğitiminden yenileyici tarıma kadar pek çok alanda çalışıyoruz. Bugün Türkiye’de 20 şehirde, toplam 100 bin dekarlık alanda yılda ortalama 250 çiftçiyle sözleşmeli üretim yapıyoruz. Yenileyici tarım uygulamalarımız, sadece ekim alanlarını dönüştürmekle kalmıyor; aynı zamanda su verimliliğini artırıyor, toprak sağlığını iyileştiriyor ve çiftçiyi iklim risklerine karşı daha dirençli hale getiriyor. Bu anlayışla 2023’ten bu yana Doğa Koruma Merkezi işbirliğiyle gerçekleştirdiğimiz Bir Damla Bir Dünya projemizle 735 milyon su litre tasarruf ettik” dedi.
Olmayan bir yaşamın sürdürülebilirliğini konuşamayız
Konuşmasında PepsiCo Türkiye ile bu değerli iş birliğine devam etmekten memnuniyet duyduklarını ifade eden Sürdürülebilirlik Akademisi Başkanı Murat Sungur Bursa, “Bugün iklim krizinin derinleşmesi, su kaynaklarının azalması ve artan gıda fiyatları, tarımın geleceğini her zamankinden daha fazla gündeme taşıyor. Sera gazı emisyonlarının ve doğal kaynak kayıplarının önemli bir bölümü hâlâ geleneksel tarım uygulamalarından kaynaklanıyor. Buna karşın, teknoloji ve bilimin rehberliğinde geliştirilen yeni uygulamalar, daha az kaynakla daha verimli, daha adil ve doğaya dost üretim modellerinin mümkün olduğunu gösteriyor. Dünyada hâlâ açlıkla mücadele ederken, gıdanın üçte biri tarladan sofraya ulaşmadan israf oluyor. Bu tabloyu değiştirmek için gıda sistemlerimizi dönüştürmemiz, üreticiyle tüketici arasındaki bağı yeniden tanımlamamız gerekiyor. Artık mesele sadece beslenme değil; hem gezegenin hem de insanların sağlıklı kalabilmesi için tarımı yeniden düşünmek zorundayız. Tarımda döngüsel ekonomi, yenilenebilir enerji kullanımı, dijitalleşme ve akıllı tarım teknolojileri gibi alanlarda atılan her adım, sürdürülebilir bir geleceğe yatırım anlamına geliyor. Eğer gıda sistemlerimizi dönüştürmezsek, diğer alanlarda attığımız tüm sürdürülebilirlik adımları eksik kalır. Çünkü olmayan bir yaşamın sürdürülebilirliğini konuşamayız” diye konuştu.
Gün boyu süren panellerde gıda, su ve gelecek konuşuldu
Sempozyumun, gazeteci Ilgaz Gürsoy moderatörlüğünde gerçekleştirilen “Birlikte Büyümek: Sürdürülebilir Gelecek İçin Çiftçiye Yatırım” başlıklı oturumuna, Dünya Bankası Tarım Ekonomisti Bora Sürmeli, Kredi Kayıt Bürosu’ndan Ömer Faruk Demirhan ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nden Özcan Türkoğlu konuşmacı olarak katıldı. Panelde, tarım sektörünün dönüşümüne yön verecek fırsatlar, riskler ve öncelikler çok boyutlu biçimde ele alındı. Konuşmacılar, Türkiye’deki çiftçi profilinin değişen yapısına, üretim biçimlerindeki dönüşüme ve dijitalleşmenin sektörde yarattığı yeni dinamiklere dikkat çekti.
“Gıda Sistemlerinde Dönüşüm: Dayanıklı Tedarik Zincirleri İçin Teknoloji ve İnovasyon” paneline ise, Lojistik Derneği Başkanı Prof. Dr. Mehmet Tanyaş, SAP Türkiye’den Tuna Atmaca ve Agrovisio’dan Emre Tunalı konuşmacı olarak katıldı.Panelde, tarımsal üretimden tedarik zincirine uzanan süreçte verimlilik, dayanıklılık ve sürdürülebilirlik konuları ele alındı. Katılımcılar, Türkiye’de tarımsal üretim zincirinin kırılgan noktalarına dikkat çekerek kayıpların azaltılması, üretim planlamasında bütüncül modellerin geliştirilmesi ve kaynakların daha verimli kullanılmasının önemini vurguladı. Teknoloji ve inovasyonun bu dönüşümde oynadığı rolün de altı çizilerek; dijital tarım uygulamalarının çiftçilerin üretim süreçlerini güçlendirdiği, verimliliği artırdığı ve sürdürülebilir üretim için yeni fırsatlar sunduğu ifade edildi.
“Her Damlanın Değeri: Sürdürülebilir Büyüme İçin Suya Yatırım” panelinde Tarım ve Orman Bakanlığı Su Yönetimi Genel Müdürlüğü’nden Asiye Düşünceli, İTÜ Çevre Mühendisliği Bölümü’nden Prof. Dr. Erdem Görgün ve Wilo Genel Müdürü Duygu Erdem konuşmacı olarak yer aldı. Panelde, iklim değişikliğinin etkileriyle giderek artan su riskini tüm yönleriyle ele alındı. Panelde konuşan uzmanlar, Türkiye’nin su stresi yaşayan ülkeler arasında yer aldığını, suyun artık ekonomik, çevresel ve toplumsal kalkınmanın merkezinde değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı. Sanayi, tarım ve yerel yönetimlerin suyu verimli kullanma sorumluluğuna dikkat çekilen oturumda, suyun enerjiyle ilişkisine de değinilerek, dijital teknolojiler ve akıllı sistemlerin su kayıplarını azaltmada kilit rol oynadığı ifade edildi. Katılımcılar, sürdürülebilir su yönetiminin yalnızca teknik değil, kültürel bir dönüşüm gerektirdiğini; kamu, özel sektör ve toplumun ortak bir bilinçle hareket etmesinin hayati önem taşıdığını belirtti. Panelde ayrıca, Türkiye’nin su potansiyelindeki hızlı düşüşe ve yeraltı sularının kritik seviyelere inmesine dikkat çekilerek, “suya göre planlama” yaklaşımının tüm sektörlerde öncelikli hale getirilmesi çağrısında bulunuldu.
Deloitte’un “Gıdanın Geleceği: 2025–2030 Vizyonu” sunumunun ardından gerçekleştirilen “Gıda Zincirinin Son Halkası: Mutfağı, Tabağı ve İnsanı Bereketli Kılmak” oturumunda ise Şef Refika Birgül, memleketimizde ve dünyada israfın önlenmesi için 9 temel adım olduğunu belirtti. Satın almadan, saklamaya, pişirirken kullanılan ekipmandan, enerji kaynaklarına, geri ve ileri dönüşüme kadar bu adımlarda ilerleme sağlamak için tüm gerekenleri izleyicilerle paylaştı.
