Restoranlardan dijital platformlara rest: “Komisyon oranlarına çözüm bulunmazsa kendi platformumuzu kurarız!”
Online yemek platformlarında komisyon oranlarının yüzde 40’a kadar yükselmesi, restoranları isyan ettirdi. Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl, bu oranların hem işletmeleri çıkmaza soktuğunu hem de fiyatları yapay biçimde şişirdiğini vurguladı. Bingöl, “Komisyonlar düşerse menü fiyatları en az yüzde 10 geriler” derken, çözüm bulunmazsa sektörün kendi online sipariş platformunu kurmaya hazırlandığını açıkladı.
Yemek platformlarının işletmelerden aldığı yüksek komisyonlar restoran sektöründe yeni bir krizi tetikledi. Sabah’tan Betül Alakent’in haberine göre, TÜRES Başkanı Ramazan Bingöl, bazı platformlarda komisyon oranlarının yüzde 40’a kadar çıktığını belirterek “Bu oranlar artık sektörün kanayan yarası haline geldi” dedi.
Bingöl, 1.000 TL’lik bir siparişte işletmeye yalnızca 616 TL kaldığını, reklam ve indirim kampanyaları eklendiğinde bu rakamın 500 TL’nin altına düştüğünü belirtti. “Reklam vermezseniz görünür olamıyorsunuz, verirseniz zarar ediyorsunuz. Bu sürdürülebilir değil” ifadelerini kullandı.
“Suni enflasyon yaratıyor”
TÜRES Başkanı, yüksek komisyonların sadece işletmeleri değil tüketiciyi de olumsuz etkilediğini belirterek “Esnaf bu oranları menü fiyatlarına yansıtmak zorunda kalıyor. Bu durum suni bir enflasyon yaratıyor. Komisyonlar düşerse menü fiyatları en az yüzde 10 geriler” dedi.
Soruna çözüm bulunmaması halinde restoranların dijital platformları boykot etmeye hazırlandığını açıklayan Bingöl, TÜRES olarak yeni bir online sipariş platformu kurma çalışmalarına başladıklarını da duyurdu: “Bu platform, onların pazar gücünü bir anda kıramaz ama regülasyon etkisi yapabilir. Üyelerimiz yüzde 5-10 arasında komisyon ödeyerek hizmet alacak.”
Bingöl, sektörün ayakta kalabilmesi için tüm tarafların aynı masada buluşması gerektiğini vurgulayarak “Online sipariş ekosistemi artık vazgeçilmez, ama dengeli bir model kurulmazsa birçok işletme sistem dışında kalacak” uyarısında bulundu.
