Alkollü Içecek Satışlarında Dengeler Değişti: Bira Geriledi, Viski Yükseldi

Türkiye’de alkollü içecek satışları 2026’nın ilk yarısında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 9,7 geriledi. Düşüşte bira satışlarındaki sert kayıp belirleyici olurken, viski satışları yüzde 11,6, rakı satışları ise yüzde 14,3 arttı.

Türkiye’de alkollü içecek satışlarında 2026’nın ilk yarısında toplam hacim gerilerken, ürün grupları arasındaki farklılaşma dikkat çekti. Bira satışları çift haneli düşüş gösterirken viski ve rakı satışlarında artış kaydedildi.

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın aylık alkollü içecek satış verilerine göre, 2024’ün Ocak-Haziran döneminde 596,8 milyon litre olan toplam iç piyasa arzı, 2025’in aynı döneminde 627,2 milyon litreye yükseldi. 2026’nın ilk altı ayında ise bu rakam 566,2 milyon litreye geriledi. Böylece toplam satış hacmi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 9,7, 2024’ün ilk yarısına göre ise yüzde 5,1 azaldı.

Söz konusu veriler nihai tüketimi değil, üretici ve ithalatçıların iç piyasaya arz ettiği miktarı gösteriyor. Dolayısıyla rakamlar doğrudan tüketim miktarı olarak değil, resmi satış ve dağıtım hacmi olarak değerlendiriliyor.

Bira satışlarında 67,8 milyon litrelik düşüş

Toplam hacimdeki gerilemede en büyük pay bira satışlarındaki düşüşten kaynaklandı.

2024’ün ilk yarısında 515,1 milyon litre olan bira satışları, 2025’in aynı döneminde 545,1 milyon litreye yükselmişti. 2026’nın ocak-haziran döneminde ise satışlar 477,2 milyon litreye geriledi.

Böylece bira satışları yıllık bazda yüzde 12,4, 2024’ün ilk yarısına kıyasla ise yüzde 7,3 azaldı. Toplam alkollü içecek satışlarında 2025’e göre yaklaşık 61 milyon litrelik düşüş yaşanırken, bira tek başına 67,8 milyon litrelik kayıp gösterdi. Viski, rakı, şarap ve diğer bazı ürün gruplarındaki artışlar ise bu kaybın bir bölümünü dengeledi.

Viski satışları iki yılda yüzde 28,3 arttı

Genel pazardaki daralmaya karşın viski satışlarındaki yükseliş devam etti.

2024’ün ilk yarısında 13,89 milyon litre olan viski satışı, 2025’in aynı döneminde 15,97 milyon litreye çıktı. 2026’nın ilk altı ayında ise 17,82 milyon litreye ulaştı.

Buna göre viski satışları 2025’e kıyasla yüzde 11,6, 2024’ün aynı dönemine göre yüzde 28,3 arttı.

Rakı satışları yeniden yükseldi

Rakı kategorisinde de 2025’teki düşüşün ardından 2026’da toparlanma yaşandı.

2024’ün ocak-haziran döneminde 18,36 milyon litre olan rakı satışları, 2025’in aynı döneminde yüzde 10,8 azalarak 16,37 milyon litreye düşmüştü. 2026’nın ilk yarısında ise satışlar yüzde 14,3 artışla 18,72 milyon litreye yükseldi.

Böylece rakı satışları 2024’ün ilk yarısındaki seviyenin yüzde 1,9 üzerine çıktı.

Şarapta sınırlı toparlanma

Şarap satışlarında da artış görüldü ancak 2024 seviyesine henüz ulaşılamadı.

2024’ün ilk yarısında 31,16 milyon litre olan şarap satışları, 2025’in aynı döneminde yüzde 7,2 düşüşle 28,90 milyon litreye geriledi. 2026’da ise yüzde 3,9 artarak 30,04 milyon litreye yükseldi.

Buna rağmen 2026’nın ilk yarısındaki satışlar, 2024’ün aynı döneminin yüzde 3,6 altında kaldı.

Düşüşün yüzde 75’i ilk iki ayda gerçekleşti

Aylık verilere bakıldığında, yılın ilk yarısındaki düşüşün önemli bölümünün ocak ve şubat aylarında yaşandığı görülüyor.

Toplam alkollü içecek satışı Ocak 2026’da 23,7 milyon litre, Şubat 2026’da ise 27,9 milyon litre oldu. 2025’in aynı aylarında bu rakamlar sırasıyla 44,5 milyon litre ve 52,7 milyon litre seviyesindeydi.

2026’nın ilk yarısında yaklaşık 61 milyon litrelik yıllık düşüşün 45,6 milyon litresi, yani yaklaşık yüzde 75’i ocak ve şubat aylarında gerçekleşti. Mart-haziran döneminde satışların önceki yılın seviyelerine yaklaşması, yılın ilk aylarındaki gerilemede stok ve dağıtım hareketlerinin de etkili olabileceğini düşündürüyor.

ÖTV artışı öncesindeki stoklama etkili olmuş olabilir

Alkollü içeceklerde maktu Özel Tüketim Vergisi (ÖTV) tutarlarının 2025 sonunda artırılması, satışların aylara göre dağılımını etkileyen unsurlardan biri olarak öne çıkıyor.

Vergi artışı öncesinde üretici, distribütör ve perakendecilerin stoklarını artırmış olması, aralık ayındaki yüksek arzın ardından ocak ve şubat aylarında satışların sert biçimde gerilemesine neden olmuş olabilir.

Bakanlık verilerine göre Aralık 2025’te yaklaşık 186,7 milyon litreye ulaşan toplam iç piyasa arzı, Ocak 2026’da 23,7 milyon litreye geriledi. Bu değişim stok etkisi ihtimalini destekleyen göstergeler arasında yer alıyor.

Ancak mevcut veriler, söz konusu hareketin ne kadarının nihai tüketimden, ne kadarının ise dağıtım zincirindeki stok değişimlerinden kaynaklandığını ortaya koymuyor.

Alkollü içecek pazarında ürün karması değişiyor

2026’nın ilk yarısındaki veriler, toplam alkollü içecek pazarındaki gerilemenin büyük ölçüde bira satışlarından kaynaklandığını ortaya koyuyor.

Bira satışları çift haneli düşerken viski ve rakı satışlarında çift haneli artış yaşanması, satış kompozisyonunun daha yüksek alkollü ürünlere doğru değişmiş olabileceğine işaret ediyor.

Vergi ve fiyat artışları, tüketicilerin satın alma tercihleri, stoklama davranışları, turizm hareketleri, mevsimsellik ve satış kanallarındaki değişimler bu farklılaşmada etkili olabilecek faktörler arasında sıralanıyor.

Bununla birlikte Bakanlık verileri; nihai tüketiciler, yerli ve yabancı müşteriler ya da ev içi tüketim ile restoran ve otel satışları arasında ayrım yapmadığı için bu faktörlerin etkisini ayrı ayrı ölçmek mümkün değil.

Anadolu Efes’ten düşüşe ilişkin değerlendirme

Anadolu Efes’in yurt içi bira satışları da yılın ilk yarısında yüzde 15 geriledi. Şirketin bilançosunda, performanstaki düşüşün olası nedenleri arasında enflasyonun tüketicilerin satın alma gücü üzerindeki olumsuz etkisi gösterildi.

Şirket ayrıca olumsuz hava koşullarının, özellikle yağışlı gün sayısındaki artışın satışları aşağı çekmiş olabileceğini belirtti. Bölgesel jeopolitik gerilimler nedeniyle turizm faaliyetlerinin beklentilerin altında kalması da düşüşün olası nedenleri arasında yer aldı.

Kaynak: Nefes Gazetesi